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Per organizzare il seminario di Amaro Obsession nel tuo bar o per frequentare le nostre masterclass
contattare info@amarobsession.com
Con i nostri seminari dedicati ai professionisti del settore beverage siamo i primi a rappresentare con serietà, professionalità e know-how ogni prodotto appartenente alla categoria di amaro e alle sue molteplici sub-categorie. Il seminario di Amaro Obsession racconta il mondo degli amari dalle più antiche testimonianze della filosofia alchemica fino alla moderna produzione su scala industriale. La nostra professionalità, competenza e conoscenza della materia deriva da un lungo periodo di ricerca: viaggiamo e visitiamo le distillerie in ogni parte di Italia raccogliendo più informazioni possibili di un’eccellenza del nostro territorio finora sottovalutata. Nei nostri corsi di formazione, in Italia e all’estero, illustriamo sì il mondo degli amari, ma insegnamo anche come sfruttare questi magnifici prodotti nelle ricette di alta miscelazione utilizzando tecniche culinarie unite a quelle del bar: il Fat Wash, l’utilizzo del Sous Vide, la tecnica del sottovuoto, la macerazione, la marinatura, l’infusione e molte altre. I canali telematici di Amaro Obsession sono in continuo aggiornamento: condividiamo sul web articoli inerenti al mondo degli amari, recensione di nuovi prodotti e interviste ai titolari delle più grandi aziende produttrici di questi spiriti, inoltre, frequentando il nostro seminario, avrete un esclusivo accesso all’area riservata del nostro web site in cui potrete trovare ricette uniche per ispirare la vostra drink list.
Stay Bitter!
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To organize the Amaro Obsession seminar in your bar or to attend our masterclasses
contact info@amarobsession.com
With our seminars, dedicated to beverage specialists, we are the first to represent with seriousness, professionalism and know-how every product belonging to the amaro category and its many sub-categories. The Amaro Obsession seminar addresses the amaro world from the earliest evidence of alchemical philosophy up to modern production. Our professionalism, competence and knowledge of the subject comes from a long period of research: we travel and visit the distilleries in every part of Italy collecting as much information as possible of an undervalued excellence of our Italian territory. In our training courses, in Italy and abroad, we illustrate the amaro world, but we also teach how to exploit these magnificent products in high mixology recipes using culinary techniques combined with those of the bar: Fat Wash, the use of Sous Vide, the vacuum technique, maceration, marinating, infusion and many others. Amaro Obsession’s web channels are constantly updated: we share articles about the amaro world on the web, review of new products and interviews with the owners of the largest companies producing these spirits, also, attending our masterclass, you will have exclusive access to the reserved area of our website where you can find unique recipes to inspire your drink list.
Stay Bitter!
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