30 ml Amarartis
15 ml Espresso Coffee
45 ml Vodka
Tecnica: Throwing
Bicchiere: Nick & Nora
Garnish: Chicco di caffè e foglia d’oro edibile
Procedimento
Preparare un litro di Amarartis e caffè espresso in proporzione 2:1 e porlo in un rotary evaporator per distillare il composto ad una temperatura massima di 30 gradi. Imbottigliare il liquido ottenuto. Porre quindi 45 ml di distillato di Amarartis e caffè espresso in un boston shaker e aggiungere la dose di vodka. Aggiungere abbastanza ghiaccio e ossigenare il drink con la tecnica del throwing. Servire in una coppetta Nick & Nora precedentemente raffreddata. Guarnire con foglia d’oro sulla superficie del cocktail e un chicco di caffè.
