Amaro Obsession

Amaro Sud

Puglia

Molfetta, BA

La Antichi Elixir è un’impresa familiare che produce liquori artigianali di alta qualità. Questa piccola realtà è nata dopo che la Nonna di Alessio Picca, attualmente a capo della Antichi Elixir assieme a suo padre Luciano, ha curato un mal di stomaco grazie all’aiuto dell’Elisir alla Mela Cotogna. Totale espressione del loro bellissimo territorio, l’Elisir alla Mela Cotogna “Cydò”, è la punta di diamante della Antichi Elixir ed è prodotto con un processo totalmente artigianale senza aggiunta di coloranti, aromi o altri additivi. Figlio di questo magnifico prodotto. nato dall’idea di Alessio e Luciano Picca, è l’ancor più interessante Amaro Sud, un Amaro ottenuto dall’infusione a freddo in alcol buongusto di primissima qualità di frutta, scorze di agrumi, radici e altre erbe e spezie dalle proprietà tonico-digestive. Della selezione di botaniche che danno vita ad Amaro Sud fanno parte: il Limone, l’Arancia, il Mandarino, il Bergamotto, il Pompelmo, la Genziana e l’immancabile Mela Cotogna che, insieme ad altre segretissime botaniche, rendono questo Amaro un prodotto unico. Dal colore giallo dorato con riflessi giallo paglierino e dall’intenso aroma di agrumi, Amaro Sud è prodotto all’insegna della tradizione e della genuinità. La frutta, raccolta nel periodo di massima maturazione e selezionata con cura (il che ne rende la produzione naturalmente limitata), è lavorata a mano con massima attenzione al fine di non avere alcuna dispersione degli aromi o delle sostanze benefiche caratteristiche. Gli olii essenziali degli agrumi, unitamente al caratteristico gusto della Mela Cotogna, donano una grande freschezza ad Amaro Sud e lo rendono puntualmente astringente. Con una percentuale in volumi di alcol del 32%, Amaro Sud è un perfetto tonico-digestivo e, perché no, un ottimo ingrediente per il miscelatore moderno che ama sperimentare nuovi e più ricercati ingredienti.

Martina Proietti

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