Emilia Romagna
Salsomaggiore Terme PR
In Emilia Romagna la produzione di liquori è una tradizione da sempre molto sentita e una delle aziende storiche è sicuramente il Liquorificio Osvaldo Colombo che affonda le sue radici nella produzione di liquori già nel 1905, vantando per questo la denominazione di azienda storica emiliana. Il Liquorificio, situato a Salsomaggiore Terme nella provincia di Parma, si è da sempre distinto per l’artigianalità della produzione e per la politica dell’azienda che ritiene di fondamentale importanza la ricerca e la lavorazione delle materie prime. Uno dei prodotti di spicco del Liquorificio Osvaldo Colombo è sicuramente la Camomillina. Osvaldo Colombo, confettiere in Salsomaggiore e fornitore di Sua Maestà la Regina Madre, decise di impegnarsi nella produzione della Camomillina al completamento delle cure termali salsobromoiodiche che fece. Ispiratosi a un’antica ricetta familiare tramandata di generazione in generazione creò la ricetta di Camomillina Colombo che viene prodotta ancora oggi tramite la macerazione a freddo di varie botaniche in alcool di prima qualità. L’ingrediente principale della Camomillina Colombo è sicuramente la Matricaria Chamomilla, della quale si impiegano solamente i fiori scelti, che viene lavorata accuratamente al fine di rilasciare tutti i suoi benefici sedativi, tonici, digestivi, antispasmodici e diaforetici e l’inconfondibile aroma. Questo Amaro giova di una particolare tecnica di produzione, che esclude l’aggiunta di essenze ottenute per distillazione o di sostanze soporifere, che conferisce alla Camomillina Colombo una accurata fragranza e la rende molto più efficace delle classiche tisane. Camomillina Colombo si appresta ad essere degustata in vari modi, sia liscia ben calda con una scorza di limone sia come digestivo dopo pasto con l’aggiunta di ghiaccio e, perché no, miscelata nella creazione di cocktail innovativi.
Per chi volesse sapere di più riguardo la storica Camomillina Colombo può contattare
Liquorificio Osvaldo Colombo
Via Parma, 82
43039 Salsomaggiore Terme PR
Te. +39 0524573109
Gianmarco Blasi
