Amaro Obsession

AMARO PAX

[:it]

Umbria

Pontenuovo di Torgiano PG

Il mondo degli amari non smette mai di stupirci con incredibili mix di botaniche ed erbe impensabili per qualsiasi intenditore, ma soprattutto non lascia limiti alla creatività dei loro produttori siano essi chimici, erboristi o distillatori. Italiana Liquori ha attirato la mia attenzione molti anni fa, quando in una vetrina della più bella enoteca di Roma mi sono incantato davanti ad una bottiglia di un Amaro al Tartufo Nero di Norcia, poi diventato protagonista di uno dei miei drink più amati. L’Amaro al Tartufo Nero di Norcia è ancora il prodotto di punta di questa azienda che con il tempo e l’esperienza ha inserito nuovi e particolarissimi mix amari spiritosi come Amaro Pax su cui oggi ci soffermeremo.Siamo negli anni ‘70 in Umbria, esattamente a Ponte Nuovo di Torgiano, dove Ugo Natalini laureato in chimica e stanco di girare l’Umbria per rappresentare un noto brand (una volta italiano) di liquori decide di mettersi in proprio e aprire un piccolo opificio. Qui Ugo, grazie alla sua cultura, mette a punto il famosissimo Amaro al Tartufo Natalini sfruttando al massimo le capacità estrattive dell’alcol. Egli lo produce e lo distribuisce avvalendosi solo delle proprie forze e in pochi anni diventa il prodotto leader e rappresentativo umbro in particolare nel territorio di Norcia.Ovviamente Ugo, incentivato dal suo successo, comincia ad ampliare il portfolio liquoristico di Italiana Liquori dando vita a nuovi grandi classici tra gli anni ‘80 e ‘90 e prodotti particolarissimi come Amaro Pax (2010), un amaro prodotto sfruttando le capacità eupeptiche e rigeneranti delle foglie di olivo e delle bucce di limoni. Le foglie sono selezionate tra i migliori alberi d’olivo della zona di Assisi, piccola cittadina a cui è dedicato l’amaro in particolare al forte significato religioso che Assisi rappresenta per la cristianità tutta. Attualmente la Natalini Italiana Liquori e Natura ha ampliato la propria produzione rivolgendosi anche al settore food e da circa un anno, con il supporto della nuova generazione Natalini, è stato creato un nuovo progetto chiamato Italiana Liquori & Spiriti dove vengono selezionati e importati spiriti esclusivi in Italia (Gin, Vodka, Mezcal, Rhum etc.).

Il Patron Ugo Natalini però è ancora operativo e al comando, chiunque voglia dunque andarlo a trovare nel suo stabilimento o acquistare i suoi prodotti artigianali può contattarlo:

Italiana Liquori e Natura s.r.l.

Via Pescara, 4

06089 Pontenuovo di Torgiano PG

Tel. +39 075982314

Fax: +39 075982719

italiana.liquori@tin.it

www.spiritoitaliano.it

 

 

Matteo Zed[:en]

Umbria

Pontenuovo di Torgiano PG

The Amaro world never ceases to amaze us with incredible mixes of botanics and herbs unthinkable for any connoisseur, but above all leaves no limits to the creativity of the producer, be it a chemist, herbalist or a distiller. Italiana Liquori attracted my attention many years ago, when in a showcase of the most beautiful liquor shop in Rome I enchanted myself in front of a bottle of Amaro al Tartufo Nero di Norcia (Black Truffle Amaro), liquor then became the protagonist of one of my most beloved drinks: The Trufflold Fashioned. Amaro al Tartufo Nero di Norcia is still the flagship product of this Company that with time and experience has included new and very special mix of witty amaro as Amaro Pax on which today we will dwell. We are in the years ’70 in Umbria, exactly in the small village called Ponte Nuovo di Torgiano where Ugo Natalini, graduated in chemistry and tired of turning Umbria to represent a famous liquors brand (once Italian) decides to get on his own and open a small liquor factory. Here Ugo, thanks to his culture, sets up the famous Amaro al Tartufo by Natalini exploiting to the maximum the extractive capacities of alcohol. He produces it and distributes it only by his own forces and in a few years becomes the leading and most representative product of Umbria in particular in the territory of Norcia. Obviously Ugo stimulated by his success begins to broaden liqueur portfolio of its Company Italiana Liquori,  giving rise to new great classics between the years ’80 and ’90 and very special products like Amaro Pax (2010), an Amaro product exploiting the eupeptic and regenerative capacities of olive leaves and skins of lemon. The leaves are selected among the best olive trees in the area of Assisi, a small Umbrian town that is dedicated to this Amaro in particular to the strong religious significance that Assisi represents for the whole of Christianity. At present the Natalini Italiana Liquori e Natura has expanded its production also addressing the food and for about a year with the support of the new generation Natalini has been created a new project called Italiana Liquori & Spirits where they are selected and imported exclusive spirits in Italy (Gin, Vodka, Mezcal, Rhum etc.).

However, the Patron Ugo Natalini is still operational and in command, so anyone who wants to visit him in his factory or buy his craft products can contact him:

Italiana Liquori e Natura s.r.l.

Via Pescara, 4

06089 Pontenuovo di Torgiano PG

Tel. +39 075982314

Fax: +39 075982719

italiana.liquori@tin.it

www.spiritoitaliano.it

 

 

Matteo Zed[:]

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